Fruits et légumes en grossesse : bien les laver pour éviter la toxoplasmose
Comment laver fruits et légumes pendant la grossesse ? Toxoplasmose, terre et conseils pratiques.
Si vous n'êtes pas immunisée contre la toxoplasmose, les fruits et légumes peuvent être une source de contamination s'ils ont été en contact avec de la terre ou des matières souillées.
Règles de lavage
Lavez soigneusement tous les fruits et légumes à l'eau claire, y compris ceux à éplucher (la terre sur la peau peut contaminer la chair au couteau). Frottez avec les mains ou une brosse dédiée. Séchez avec un torchon propre.
À éviter sans lavage
Salades et crudités non lavées, fruits rouges et légumes racines (carottes, radis) s'ils sont terreux. Les produits préemballés « prêts à l'emploi » peuvent être consommés si la DLC est respectée et l'emballage intact.
Idée recette
Cuire les légumes élimine le parasite. Pour les crudités, un lavage rigoureux suffit en général. Avec MamaSafe Food, vous pouvez vérifier si un plat à base de fruits ou légumes est adapté selon la préparation.